|
|
Couscous Met Courgette En Geitenkaas
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram gyros of shoarmareepjes
2 kleine courgettes in blokjes
1 ui gesnipperd
2 tenen knoflook gesnipperd
1/2 tl ketoembar (koreanderzaad in poeder)
1 blokje groentebouillon
400gram couscous
150 gram zachte geitenkaas
2 tomaten in kleine stukjes
olijfolie, peper naar smaak
1/2 tl djinten(komijnpoeder)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In wok of hapjespan olie verhitten en vleesreepjes gaar en knapperig bakken,
ui, knoflook en courgette toevoegen en roerbakken
op smaak brengen met 1/2 bouillonblokje, de ketoembar en djinten.
couscous wellen volgens gebruiksaanwijzing met de andere helft van het bouillonblokje
couscous door het groente-vleesmengsel roeren.
voeg nu ook de tomaten toe en laat even warm worden.
voeg naar smaak peper toe.
verbrokkel de geitenkaas boven de couscous en roer die er voorzichtig door.
dekaas moet er niet helemaal in smelten, je moet af en toe een stukje kaas terug kunnen vinden.
je kunt ook zongedroogde tomaten gebruiken i.p.v. verse.
eet smakelijk.
|
|
|